-
Hazırlık Süresi10 dakika
-
Pişirme Süresi10 dakika
-
Servis Sayısı3
-
Hazır Olma Süresi20 dakika
Menemen, Türk kahvaltı kültürünün en sevilen ve simgesel yemeklerinden biridir. Ana malzemeleri olan domates, biber ve yumurta, mütevazı ancak bir o kadar lezzetli bir uyum sunar. Genellikle sabah kahvaltılarında tüketilse de, hafif bir öğün arayanlar için günün her saatinde tercih edilen bir yemektir. Tarifin hazırlanışı oldukça kolay ve hızlıdır, bu da menemeni özellikle yoğun sabahlar için ideal bir seçenek haline getirir.
Her bir kaşıkta, domatesin doğal tatlılığı ve biberin hafif acılığı, yumurtanın kremsi dokusuyla birleşir. Menemen, bölgeden bölgeye veya tercihe göre farklı varyasyonlarla yapılabilir: Kimi evde bol baharatlı hazırlanır, kiminde ise soğan eklenir. Bu versiyonda sade bir tarif sunulsa da, üzeri taze otlarla süslenerek veya peynir ilavesiyle zenginleştirilebilir. Yanında sıcak ekmek, zeytin ve peynir gibi klasik kahvaltılıklarla bir araya geldiğinde, sofralarınızda sıcak ve samimi bir atmosfer yaratır. Menemen, Türk mutfağının sadeliğinin ve lezzetinin bir yansımasıdır. Güne enerjik ve mutlu bir başlangıç için harika bir alternatiftir!
Malzemeler
Beslenme
Toplam Besin Değerleri (Tüm Tarif için)
- Günlük Değer*
-
Kalori400 kcal
-
Protein24 g
-
Yağ28 g
-
Karbonhidrat12 g
-
Lif3 g
-
Şeker8 g
-
Sodyum1.200 mg
Talimatlar
Menemen yapmak için öncelikle biberler tereyağı veya zeytinyağında kavrulur, ardından rendelenmiş domatesler eklenerek kısık ateşte pişirilir. Baharatlarla lezzetlendirilen bu karışıma çırpılmış yumurtalar eklenir ve yavaşça karıştırılarak istenen kıvamda pişirilir. Menemen, sıcak ekmek ve yanında zeytin, peynir gibi kahvaltılıklarla servis edilerek sofralara hem pratik hem de doyurucu bir lezzet sunar.
Hazırlık: Domatesleri rendeleyin. Yeşil biberleri ince ince dilimleyin. Yumurtaları ayrı bir kapta hafifçe çırpın.
Biberleri Kavurun: Tavaya tereyağı veya zeytinyağını koyup ısıtın. Dilimlenmiş biberleri ekleyerek orta ateşte yumuşayana kadar kavurun.
Domatesleri Ekleyin: Rendelenmiş domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
Baharatları Ekleyin: Domatesler pişince tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.
Yumurtaları Ekleme: Çırpılmış yumurtaları tavaya ekleyin. Yumurtaları hafifçe karıştırarak istediğiniz kıvamda pişirin (kıvam tercihinize göre karıştırmayı az ya da çok yapabilirsiniz).
Servis: Menemeni ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Yanında sıcak ekmek, zeytin ve peynirle lezzeti tamamlayabilirsiniz.
Sonuç
Menemen, kısa sürede hazırlayabileceğiniz, hem pratik hem de lezzetli bir kahvaltı seçeneğidir. Tavadan çıkan sıcak menemeni taze ekmekle birlikte servis ederek sabah sofralarınıza keyif katabilirsiniz. Yanında zeytin, peynir ve bir bardak çay ile Türk kahvaltısının klasik ve doyurucu bir deneyimini yaşayabilirsiniz. İster sade, ister farklı malzemelerle zenginleştirilmiş olarak hazırlayın, menemen her haliyle güne güzel bir başlangıç yapmanızı sağlar. Afiyet olsun! 😊
