Lezzet Dolu Sebzeli Tavuk Suyu Çorbası

- Çorba Tarifleri
Mutfak: Türk Mutfağı
Zorluk: Kolay
179 Görüntülenme

Hazırlık Süresi

10 dakika
Pişirme Süresi

30 dakika
Servis Sayısı

4
Hazır Olma Süresi

40 dakika

Sebzeli Tavuk Suyu Çorbası, Türk mutfağının geleneksel ve besleyici çorbalarından biri olarak hem hafif hem de doyurucu bir başlangıç yemeğidir. Tavuk suyu, vitamin ve mineral açısından zengin olmasıyla bu çorbanın temelini oluştururken, içine eklenen havuç, patates, kereviz gibi sebzeler doğal bir tat ve besleyicilik katar. Didiklenmiş tavuk parçalarıyla zenginleşen bu çorba, soğuk kış günlerinde ya da bağışıklık sistemini güçlendirmek istediğinizde mükemmel bir tercih olur.

Bu çorba, özellikle hasta olduğunuzda ya da enerjiye ihtiyaç duyduğunuz zamanlarda şifa kaynağı olarak bilinir. Tavuk suyunun aroması, defne yaprağının ve taze maydanozun kattığı lezzetle birleşerek sofralarınızda iç ısıtan bir tat oluşturur. İsteğe bağlı olarak limon suyu eklenerek çorbanın ferahlatıcı etkisi artırılabilir.

Kolay hazırlanışı ve doğal malzemelerle oluşturduğu sağlıklı içeriği sayesinde her yaştan bireyin keyifle tüketebileceği bir tariftir. Sebzelerin ve tavuğun dengeli birlikteliğiyle hem hafif hem de besleyici bir yemek alternatifi sunar. Bu çorba, davet sofralarının vazgeçilmez başlangıcı olabileceği gibi, sade bir akşam yemeği için de mükemmel bir seçimdir.

Sebzeli Tavuk Suyu Çorbası, hem geleneksel Türk lezzetlerini sofralarınıza taşır hem de sağlıklı ve lezzetli bir öğün sunar. Pratik ve doyurucu bu tarif, misafirlerinize de sıcak bir karşılama olacaktır. 🌟

Talimatlar

Sebzeleri küçük küpler halinde doğrayarak tencerede zeytinyağıyla kavurun. Önceden hazırladığınız tavuk suyunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış ve didiklenmiş tavukları çorbaya ilave ederek karıştırın. Tuz, karabiber ve defne yaprağıyla lezzetlendirdiğiniz çorbayı orta ateşte aromaların birleşmesi için kaynatın. Servis öncesinde defne yaprağını çıkararak çorbayı kaselere alın, üzerine taze kıyılmış maydanoz serpiştirip sıcak servis edin. İsteğe bağlı olarak limon suyuyla tatlandırarak lezzeti kişiselleştirebilirsiniz. 🌟

Adım1

Tavuk Suyunu ve Tavuğu Hazırlayın: Daha önceden haşladığınız tavuk göğsü veya butu küçük parçalara ayırarak didikleyin ve bir kenara alın. Eğer taze tavuk kullanıyorsanız, tavuk göğsü veya butları bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Tavuk haşlanırken üzerinde biriken köpükleri bir kevgir yardımıyla alın. Tavuklar iyice piştiğinde (yaklaşık 20 dakika), suyunu süzerek berrak tavuk suyu elde edin.

Adım2

Sebzeleri Hazırlayın: Havuç, patates ve kerevizi küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsağı ezerek hazırlayın. Sebzeleri eşit büyüklükte doğramak, çorbanın homojen bir kıvama sahip olmasını sağlar.

Adım3

Sebzeleri Kavurun: Geniş bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanları tencereye ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Soğanların üzerine doğranmış havuç, patates ve kerevizi ekleyin. Sebzeler hafif yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika boyunca kavurun. Ezilmiş sarımsağı ekleyerek karıştırın ve 1-2 dakika daha kavurma işlemini sürdürün.

Adım4

Tavuk Suyunu Ekleyin: Kavrulan sebzelerin üzerine 5 su bardağı sıcak tavuk suyunu ekleyin. Tavuk suyuyla sebzelerin lezzetlerinin harmanlanması için karıştırın. Çorbanın aromasını artırmak için tencereye 1 adet defne yaprağı koyun.

Adım5

Didiklenmiş Tavukları Ekleyin: Daha önce hazırlayıp kenara ayırdığınız didiklenmiş tavukları tencereye ekleyin. Tavuk parçalarının çorbayla iyice karışmasını sağlamak için nazikçe karıştırın.

Adım6

Baharatları Ekleyin: Çorbanın tadını ayarlamak için 1 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber ekleyin. Baharatların çorbanın genel lezzetine eşit şekilde dağılması için karıştırmaya devam edin.

Adım7

Çorbayı Pişirin: Çorbayı orta ateşte kaynamaya bırakın. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Çorbanızın kıvamını kontrol edin, daha yoğun bir kıvam isterseniz birkaç sebzeyi ezerek çorbayı koyulaştırabilirsiniz.

Adım8

Defne Yaprağını Çıkarın: Çorba piştikten sonra, defne yaprağını tencereden çıkarın. Çorbanın aromasını bozmamak için bu adım önemlidir.

Adım9

Servis için Hazırlık: Çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpiştirerek görselliğini zenginleştirin. İsteğe bağlı olarak her bir kaseye birkaç damla limon suyu ekleyerek ferahlatıcı bir lezzet katabilirsiniz.

Adım10

Servis: Sebzeli Tavuk Suyu Çorbasını sıcak olarak servis edin. Yanında taze ekmek ya da kıtır kruton ile tamamlayarak şık bir başlangıç sunabilirsiniz.

Sonuç

Sebzeli Tavuk Suyu Çorbanız artık servise hazır! Doğal tavuk suyunun aroması ve taze sebzelerin lezzetiyle harmanlanan bu çorba, sıcak bir başlangıç olarak sofralarınıza sağlık ve lezzet katacak. Üzerine serpiştirdiğiniz taze maydanoz ve isteğe bağlı limon dilimleriyle hem görsel hem de tat açısından zenginleştirebilirsiniz. Özellikle soğuk günlerde ya da hafif bir öğün tercih ettiğinizde mükemmel bir seçenek olan bu çorbayı keyifle tüketin. Afiyet olsun! 🌟